叫黄晓红的服务员犯了一个不可忽视的错误，或者，用那个粤菜小徒弟的话来说，她其实是不长记性。
粤菜厨师想独霸天下，把本帮菜厨师挤走，因此在自己的菜谱的后面，附上了一些所谓“本帮菜精品”，他们认为自己的厨艺可以轻松的把那些菜做出来，做好。
但实际上，粤菜总厨心里清楚，他们做不到。作为知名的厨师，他们深知每一个具有地方特色的菜式，都是地方饮食文化的结晶。更何况，中原菜系也被新的“十大菜系”的说法罗列其中，成为知名菜系之一。能够成为十大菜系之一，中原菜系自然有他独到的秘诀。不经过深入的研究和学习，根本就掌握不了其中的奥妙。这就是“同行也隔山”的最好诠释。
就是因为这个原因，所以粤菜厨师在分配掌勺大师傅的工作任务的时候，会把本帮菜的粤式做法交给二锅来做。二锅，厨艺精湛，显示了粤菜厨师对本帮菜的重视，同时，二锅又并不代表粤菜厨师的最高水平，因此即使做砸了，也不会有什么大的问题。只需要说厨师偶尔发挥失常就完事了。
因为知道自己短时间之内很难取代本帮菜厨师的地位，也知道自己的做法有些不地道，只是碍于他们的地位，一般人都不敢说什么，所以才敢明目张胆的去做。
同时，粤菜厨师也知道，餐厅经常会有人来试菜，那些本帮菜厨师也不愿意在他们手下“苟且偷生”，只要机会合适，他们都会走。所以，粤菜厨师也得提防本帮菜厨师。万一他们真的走了，或者彻底把他们得罪了，那么他们自己的工作也不好做。
毕竟粤菜厨师是远离自己的本土，到外地打拼。所谓强龙斗不过地头蛇，本帮菜厨师如果真想搞事，他们也是没有办法的。
所以粤菜厨师的总厨总结出了一些经验，要求服务员在遇到一些特殊人物的特殊要求的时候，不要强行推荐粤菜的“本帮菜”菜单，以免引起不必要的误会。
而黄晓红为了拿到更多的提成，则恰恰把这个事情忘记了。
宋华阳当时做的，就是一个标准的老板想要挖厨师的套路。首先，他们拒绝喝功夫茶，只喝本地的五峰毛尖，这就是在告诉服务员，他们不接受粤菜，只想吃纯正的本帮菜。同时，宋华阳给了服务员一百元的小费，这个意思其实是让那个服务员帮忙把这个事情做成。
一百元，在2005年的时候可不算少。服务员的工资一个月也就八百多块钱，一晚上那一百块钱的小费，顶得上上几天班了。
但是黄晓红根本没有意识到这个问题。一味的只是想拿更多的提成。
所以她在毫不察觉的情况下，犯了一个错误。正常来说，这并不算什么错误，想要拿提成也是情理之中的事情。但在那个时候，粤菜和本帮菜竞争劲烈，粤菜又不想得罪本帮菜，所以就显得十分不合理。
这些事情，宋华阳心里很清楚。他之所以后来又促使领班换服务员，就是怕这个“不懂门道”的服务员耽误了他的事情。
同时，宋华阳也知道，服务员做的这些事情，可能会给她带来一些不好的后果。当时宋华阳想，这就算是给那个服务员一点小小的教训，让她以后能当个合格的服务员。
可是谁也没有想到，粤菜厨房的那个小徒弟竟然不理智的把服务员打了。
韦师傅和蔡主管都知道这其中的问题，餐饮总监也很明白。
“林师傅，您这···”餐饮总监有些严肃的对粤菜总厨说道。意思大概是想批评粤菜的小徒弟。但毕竟，粤菜师父是中餐厅厨房的担纲大厨，是餐饮部主要的收入来源，谁也不敢得罪。所以餐饮总监的话欲言又止。
林师傅当然知道餐饮总监的意思。坦白说，他也认为自己手下的徒弟做错了。无论怎么说，打人是不对的。
“我知道了，我回去好好的教训他！”林师傅的回答明显是敷衍。虽然错了，但是一致对外的基本原则不能丢。回去之后怎么处罚那个小徒弟，那是他自家的事情，但是眼前，他不能让自己的徒弟在本帮菜厨师和服务员面前服输认错。
认错是小事，脸面是大事。
蔡主管有些不服气，开口正要辩驳。
最起码应该让那个小徒弟当场跟服务员道个歉啊！回去再批评，这算怎么回事？简直欺人太甚。
可是，韦师傅却拉住了蔡主管，笑着对林师傅说：“教训什么呀，这些小孩子打架闹事，不是经常有的事情吗？有句话怎么说的：不打不骂不相爱嘛，多大点事，没有必要再追究了！”
韦师傅的话说得洒脱，但是林师傅听得不是个滋味，简直比打他两耳光还要命。
韦师傅自己从不让徒弟跟服务员过多的交流，他的徒弟从来不跟服务员打架闹事。而林师傅的徒弟却经常搞这搞那，去医院的服务员，基本都是粤菜厨师惹的祸。
有时候林师傅也挺生气的，但是这样的事情，他不想过多的擦手。他认为，徒弟们都是成年人，自己的事情自己可以处理好。
但韦师傅这么一说，他心里却是不是滋味。
心里不是滋味的林师傅狠狠的踢了大人的徒弟一脚，大吼道：“还不跟林师傅说谢谢，要不是林师傅，今天我非得扣你半个月的工资。”
小徒弟不服气的跟韦师傅说了声谢谢，转身跟着自己的师傅走了。
餐饮总监见事情解决了，又来安抚服务员。
“别跟他们一般见识，这些人就是这样，他们连董事长都不放在眼里！”
说完，餐饮总监拍了拍韦师傅的肩膀，走了。
本来餐饮总监还想找韦师傅了解一些月季包厢里客人的情况，毕竟韦师傅接触过他们。
但现在，事情解决了，那客人的情况也就无所谓了。无论找韦师傅是为了挖墙脚，还是为了表扬韦师傅的厨艺，都不重要，这种事情几乎每天都会发生。只要韦师傅没有走，那就说明挖墙脚的没有挖动。
等韦师傅真要走的时候，他们才会想办法挽留他，要么加工资，要么叫服务员多推荐本帮菜，现在，一切都正常，有什么必要去多说废话呢。
实际上，从内心来说，餐饮总监也确实看不惯粤菜厨师的做法，林师傅拿话呛他们几句，也是应该的。所以他临走时拍韦师傅的肩膀，实际上是对他的做法的认可。
韦师傅心里却不是滋味。同样是打工的，同样是做厨师，我们的命怎么就这么苦呢？难道我们真的比别人矮一截？
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