以至于不少消费者已经对罐头食品产生了信任危机，宁愿不吃也买罐头食品，对罐头是一种敬而远之的态度。
那么，真正的罐头食品是怎样的呢？看到我面前的这个厂子没有？
这是贝海的一个有名的罐头厂，本期节目，我将带大家近距离地走进罐头生活。为此，我还请来了著名的健康以及美食专家李天李老师。
请大家掌声送给李老师。”
“啪啪啪！”请来的观众很卖力的鼓掌，都是托，有钱拿的。
“李老师好！”
“主持人好，观众朋友们大家好。难得大家那么热情，李某人有些受宠若惊啊，哈哈！”李天笑道，他时常出现出现这种场合，活跃气氛也算一流。
“李老师，您是权威的健康专家，也是著名的美食专家，那么我想问你，你平时吃罐头吗？”
“当然。我是无罐不欢，罐头是我家冰箱里的必备品，只要有罐头，其他菜有没有都无所谓，我甚至能用一个罐头解决我整个周末的饮食，你说我吃不吃罐头？”李天反问道。
“可您就不怕吃到防腐剂吗？恕我直言，提到罐头，人们马上会联想到防腐剂。认为罐头能保存一到两年，完全是防腐剂的功劳，而防腐剂对人体是有害的，有毒、致癌……对此，您怎么看呢？”
“一派胡言！罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂有什么关系。说罐头能够长期保存是因为防腐剂是对罐头技术的侮辱!
早在150年前，法国科学家巴斯德就发现细菌、霉菌和酵母微生物在食物中能够大量繁殖，造成食物腐败，而煮沸食物可以杀死细菌，再把食物放到封闭的瓶子里，就可以长时间保存，于是，罐头食品应运而生。
罐头的加工广泛应用了巴氏灭菌法，严格进行杀菌，能够做到真正的无菌。
此外，市面上常见的罐头包装：马口铁、玻璃瓶、各种软包装等，都是完全的密封包装，可以使灭过菌的食品处于真空状态下，阻隔外界污染进入，防止细菌等的再次滋生，在常温条件下保存也不会变质。
在这种种技术下，罐头食品何须加入防腐剂？”李天说。
“.…..李老师别激动，我们这不是对罐头还不够了解吗？咱们今天就是为了让大家近距离的了解罐头的。”主持人说。
“我没激动，这样吧，口说无凭，我也不想过后被喷，咱们现在一起去看看罐头的制作过程，就知道罐头有没有防腐剂了。”李天提议。
“好。”主持人点头，和观众、摄影师一起，移步到东升罐头的生产车间。
而东升罐头厂的员工得到楚阳的授意，当然非常配合。
从原材料的处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，到无菌灌装，向观众展示了罐头制作的整个过程，显得很专业，全程甚至都要穿着隔离服和带着无菌手套。
“看到了吗？这就是罐头的生产过程，很严格的，卫生标准很高，从原材料的处理到灌装，都是原汁原味，哪里需要添加什么防腐剂？真相是，罐头是与防腐剂“绝缘”的食品。”李天道。
“可问题是不少人真的从罐头中添加防腐剂了啊。”支持人说。
“那只是技术不过关，个别罐头厂缺乏罐头制作的基本知识和工艺，为了谋取暴利在罐头里添加防腐剂也是正常的。”
“所以我们还是可能会吃到防腐剂咯？”
“会，但是只要懂得挑选罐头，就很少会吃到防腐剂。”
“怎么做？”
“很简单的，首先大家可以观察罐头的外包装，看外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，以及包装上的厂家介绍等等。
正规的厂家生产的罐头标签，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级以及保质期限等各项内容。
其次，大家可以优先选择那些知名品牌。知名企业生产的罐头，从原料到加工，程序都非常规范，安全、卫生、营养等各方面都没有问题。
比如咱们现在所在的这个东升罐头厂就不错，东升虽然还不是知名品牌，但绝对称得上良心企业，他们的生产过程是我见过的所有罐头厂中最标准，最严格的。
这样的厂子生产出来的罐头，首先卫生安全上一定过关，若是口味上也过得去，那绝对是我们这些罐头爱好者的极佳选择。
我有预感，以后的罐头行业里，东升绝对会占据着一席之地。”李天不愧是收了钱的，在节目过程中一直在给东升打广告，都快吹捧上天了。
“哇，这样吗？那以后我就认准东升罐头了。”主持人高兴道，在配合李天。
“哈哈，其实对防腐剂，大家还是有点误解了，过于恐惧。科学表明，防腐剂在食品中在一定程度上是可以抑制有害菌繁殖的，只要添加量严格控制在国家规定的使用范围就不会出现问题。比如日常食用的调味品、饮料和一般袋装食品，其实都有添加防腐剂，只是量不多罢了。”李天又道。
“这样吗？这个我还真没注意到。”主持人说。
“是的，我以我的人品保证，所以大家大可不必因噎废食。”李天说。
“哈哈，李老师的人品自然是值得信赖的，对了，李老师，我还有疑问，有人打开罐头包装盒，发现里面的罐头很诱人却不敢食用。”
“为何不敢食用？”
“因为里面的罐头太完美了，比如漂亮的橘子，鲜嫩的黄桃…飘香的鸡汤，甜蜜的味道……他们担心这些美丽的外表都是假的，是因为添加了色素，不然怎么可能过了那么长时间还能维持这样？对此，李老师怎么看呢？”
“这又是一个误解。事实上，罐藏技术的出现过程就是因为人们害怕食物变质而不断探索食品储存的过程。它的本意为了保存新鲜食物，保证了食品的原汁原味，如果添加了香精、色素，不会显得多余吗？
你脑海中那些鲜艳过头的水果罐头，往往是不具备资质的小作坊为了掩盖原料的不新鲜、加入大量添加剂生产的伪劣产品。
正规厂家生产的罐头在食品添加剂的使用上都是遵照国家标准的。
因此，只有装饰用染色樱桃罐头中含有胭脂红色素，其余罐头都是不添加合成色素的，而其他食品添加剂，只要符合国家标准，都是安全的。
在一个，咱们罐头的销路绝大部分在于出口。众所周知，西方国家在食品添加剂上有极为苛刻的要求，你们觉得他们会允许我们在罐头食品中添加色素之类吗？”
……
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