“厨房风波”还有一个后续，就是厨娘福登太太正式提出了她想要一个帮厨。
罗兰果断推荐了托马斯·巴里的女儿贝蒂。
福登太太让贝蒂去厨房帮了两天忙，觉得小姑娘勤快又机灵，就点了头。
从此贝蒂成为贝内特家正式的帮厨，每月能领薪水。虽然她的薪水只有十个先令，巴里一家却极其满意。
托马斯特地找到罗兰，当面对小小姐表示感激，并且毫不犹豫地答应下了罗兰的请求：在冬闲时节，他会想办法在牲口棚那里再帮罗兰扩建一座鸡舍。
*
转天贝内特家的五位小姐一道前往梅里顿。
梅里顿是距离朗博恩最近的镇子。贝内特太太的姐姐，小姐们的菲利普斯姨妈，就住在镇上。
贝内特家的小姐们很喜欢上姨妈家做客。
罗兰也觉得菲利普斯姨妈很和蔼可亲，对姐妹们关怀备至——就是话太多了一些。
在姨妈家的饭桌上，这位律师的太太很好奇地问简：
“听说你们家的松林里出产松露？”
罗兰正在和姨妈家餐桌上切成大块的水煮土豆做斗争，听见菲利普斯姨妈这么询问，忍不住抬起头。
“嘿嘿，卢卡斯爵士可是替你们家好好吹嘘了一回。”
罗兰低下头继续用勺子把土豆捣碎，心里却暗暗感慨——
她原本以为“名著位面”的故事大多发生在十八十九世纪，是通讯手段还不太发达的时代。
这里没有人在社交媒体上分享自己的动态，也没有人去著名的餐厅或者风景名胜拍照“打卡”；这里的人们哪怕是住得只隔数英里，也只能每周见一两次面，通讯主要靠写信。
所以她很惊讶，关于贝内特家的树林里出产“松露”的八卦，竟然在这么短的时间内就传到了梅里顿——
而且看菲利普斯太太的模样，这消息在梅里顿都已经传遍了。
简这边却已经得到了希尔太太和厨娘的澄清：那天她们家招待卢卡斯一家所用的前菜，是一种名叫“松茸”的野蘑菇，和“松露”还是有些区别的。
她温声细语地向姨妈解释了，菲利普斯姨妈却疑惑地望着简。
“卢卡斯爵士可是说过的，他在觐见国王的时候品尝过法国黑松露，那天在朗博恩吃到的可就是那个味道。”
在一旁听着的罗兰脑后有汗：卢卡斯爵士……他真的清楚自己在吃什么吗？
“简，我可是听说过，法国和意大利出产的松露，原本就很昂贵。只要一过海峡，身价还要再翻上一番。”
菲利普斯太太两眼放光，就差在脸上写着“外甥女儿你们家要发财了”。
简却淡淡地笑着，扭头转向正在专心捣土豆泥的罗兰：“那天是莉迪亚误打误撞，在林子里拾到了几朵松茸……也不晓得下次再去还捡不捡得着了。”
“就算是那‘黑松露’再昂贵，也和我们家没关系啊！”
菲利普斯太太听见简这么说，想想也是，顿时悻悻地放开了这个话题。
“始作俑者”罗兰却不说话，终于将盘子里的土豆都捣成了泥，然后在上面浇了一勺浓稠的鸡汤——“鸡汁土豆泥”这道极其古早的快餐店小食就被她自己捣鼓出来了。
事实上，她在做土豆泥的时候，一字不落地把姨妈的话都听在耳中。
英格兰也有松露的市场——这个消息让罗兰很高兴。
坐在罗兰身边的贝内特家姐妹们，或许没有她这么“市侩”，对钱财的事不感兴趣。
但罗兰今天来梅里顿，除了和姐妹们一起看望姨妈以外，她还想见见身为律师的菲利普斯姨夫，了解一下当下的金融体系——问问能不能以自己的名义在银行里开个账户。
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松露的味道有些不太好描述，很复杂，很难说它是“美味”。它的地位有点像是臭豆腐或者螺蛳粉（又或者折耳根？）喜欢的人超级喜欢，不喜欢的人连闻都不愿意闻。
松露之所以在西餐中特别有名，一定程度上是因为它可以烘托食材的味道，激发食材本身的鲜味。因此有时西厨只是把松露削成薄片或者碎屑，洒在菜肴上——菜肴的身价立即不一样了。
现今黑松露的价格大约是一公斤上千欧元，曾经拍卖出一公斤几万欧的单价。后文大家可以看到18世纪欧洲松露的定价，这是考虑到币值变化和通货膨胀之后倒推的结果——反正那时也不便宜。
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