不过只两个菜也消化不掉这么多淮山,郑氏道:“要不我再弄个淮山枣泥糕给大伙做宵夜,明天的早食可以安排一个淮山小米粥,养胃是极好的。”
辰溪听得满意,点头道:“你看着安排吧。”
说着便回房去了。
晚上,大家对着一碟裹着金黄糖浆的淮山好奇不已,那金灿而透亮的糖浆闪发着诱人的光,让人一看便知道很好吃。
修哥儿好奇的问道:“娘亲,这是什么?”
“这是拔丝山药,娘教你怎么吃。”他生怕修哥儿不管不顾,直接夹了就吃,肯定会把嘴烫起个泡。
她先是夹起一块淮山,那淮山被她拉出一条长长的透明糖丝,在她把淮山放进旁边一碗冷水中后,那丝才终于断开。
众人这才了解拔丝的意思。
修哥儿觉得有趣,忍不住叫道:“我来,我来。”
修哥儿虽然嘴上叫的欢,可他还不会使筷子,辰溪只得叫人拿了一根竹签给他。
这下修哥儿终于能把淮山插着挑起,放进冷水里了,他看着那戛然而止的糖丝,忍不住笑出声:“娘亲,好玩~”
辰溪道:“还更好吃呢。”说着她把刚刚那块拔丝山药塞到修哥儿嘴里。
甜脆的外壳,香软的内馅,让修哥儿惊呼出声:“好好七哦~”
辰溪有些嫌弃地道:“没礼貌,吃完再说。”
其他人看修哥儿的馋样,都对拔丝山药好奇起来。
洪妈妈尝了一块后说道:“是淮山?这个做法倒是特别,可以用在临风楼里面。”
谢璇尝过以后,点头赞同:“外脆里嫩,香甜绵软,确实好吃。”
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