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辰溪最近穷啊,手上的钱满打满算,也就剩十两了。

也许这放在普通农家是一笔大钱了,起码够用一年。

但人家每年还会有新的收入,而且粮食蔬菜甚至肉都能自给自足,这里又省了一点。

而辰溪现在是坐吃山空,家中连根葱都要现买,每天只有出账,不见入账,所以她也有些心急赚钱。

可这个世道规矩太多了。

她一个新寡之人,出大门时间久点都是罪过。更别说做生意了。

辰溪沮丧。

修哥儿最近也沮丧,他觉得自己已经很久没有吃肉肉了。

他不能再吃包包了,上次心心念念的虎虎也没有吃到,他觉得他要是吃了虎虎,也能长得跟虎虎一样威风。

这样就可以把出远门后迷路的爹爹和爷爷找回来。

虽然他也不知道,明明前几天还在睡懒觉的爹爹和爷爷,是什么时候出去的。

可每次他想吃肉肉,娘亲就会告诉他,吃了肉肉,出远门的爹爹和爷爷肚子会痛痛。

他试过肚子痛痛,那是好可怕的,他不要爹爹和爷爷痛痛,可他又很想吃肉。

世间两难的事真是太多了,所以修哥儿也很沮丧。

最近家中气氛有点低迷啊,谷雨心想。

刚才她做好饭来请,一向吃饭很积极的小郎君只是耷拉着脑袋,一向挺乐呵的娘子抱着个盒子在叹气。

谷雨给自己鼓鼓劲,用尽量雀跃的语气叫说道:“娘子,修哥儿,可以吃饭啦,我今天做了炒鸡蛋呢。”

鸡蛋?什么鸡蛋?

辰溪慢慢从自己思绪中回过神来,看到黏在自己脚边情绪低落的孩子,不由失笑,她伸手摸了摸修哥儿的头。

“修哥儿想吃肉肉啦?”

“会痛痛~”他的语气低落。

“吃素也能有肉味的,娘亲给你做赛螃蟹。”

刚刚谷雨说炒鸡蛋提醒了她,即使吃素,也不一定要清汤寡水啊,多得是好吃的素菜。

让修哥儿委屈了这么久,说起来还是她这个娘亲不够细心。

修哥儿疑惑的抬头,不懂蔬菜为什么会有肉的味道。

辰溪见修哥儿露出感兴趣的样子,莞尔一笑,真是个食肉兽啊。

她牵起修哥儿的手,一边走一边道:“走,娘亲做给你吃。”

三人一起来到厨房,辰溪看了看那碟本来就不多的炒鸡蛋,对谷雨说道:

“这个今天就我们吃吧,我另外给修哥儿做一份。你再给我打两个蛋,要把蛋黄和蛋清分开。”

她们现在种的菜还没长好,一应吃食都是在外面买的,所以每样东西分量都不多。

辰溪也想抱些鸡崽回来养,但是现在却不是好时机,现在她们自己吃的粮食还是新买的,拿来喂鸡?那得多可惜。

还是等菜种好了,用些老了烂了的菜帮子或是番薯藤之类的喂养比较合算。

到那时候,她们也能实现鸡蛋自由了。

谷雨已经把打好的鸡蛋放在辰溪手边,兴奋地道:“娘子我去给你烧火。”

她也有些好奇,娘子要做什么好吃的东西。

“记得用那个小点的炒锅。”辰溪提醒道。

她们家现在有大小两个炒锅,这里也叫做釜,还有两个煮锅。

小的那套是她们路上带来的,大的那套就是祖宅以前留下的,办丧的时候洗干净了拿来用,她们便一直使用至今。

不过她们人少,现在都是用小的那套做饭,大的用来煮水洗澡之类的。

在谷雨洗锅烧锅的过程中,辰溪也没有闲着。

他先是拿过一块姜,把它剁成尽可能细的姜末,再另外取一个碗,碗里面放入白醋,白糖,盐和料酒各适量,与姜末混在一起调匀备用。

他把调好的酱醋汁分成两半,又分别倒入蛋黄和蛋清中搅拌均匀。

做完这些,谷雨的锅也已经烧好了。

“把火再调小点。”

谷雨应了一声,抽出了一根干柴。

辰溪感觉温度差不多了,便在锅里放油少许,油热后倒入蛋白,马上划散。

她的动作非常快,手不停的翻动锅铲,一看到蛋白凝固成型之后立马出锅。

“可以熄火了。”辰溪吩咐。

谷雨想提醒还有蛋黄没煮,但她看到了辰溪肯定的目光,便不再纠结,直接把柴抽出灭了。

辰溪等谷雨把柴抽出,又用同样的手法炒了蛋黄。

最后她把炒好的鸡蛋黄倒在铺好的蛋清上面,圆圆的造型,黄白相间,色泽光亮,像初升的旭阳。

谷雨从来没想过,炒个鸡蛋竟还有这么多讲究,看到这不由得惊呼出声。

辰溪把鸡蛋端了过来,跟对站在旁边等吃的二人说:“尝尝。”

修哥儿在闻到香味的时候,就已经在搓手手了。

现在更是迫不及,取了自己常用的勺子挖了一大勺,就要送进嘴里。

不想被辰溪反手夺过,修哥儿刚要瘪嘴,辰溪就警告的瞪了他一眼:“烫!”说着就给他吹起鸡蛋来。

修哥儿见到不是不让他吃就安心了,也学着辰溪的样子胡吹了一通。

好不容易等到鸡蛋稍凉,修哥儿张开大大的嘴巴,“嗷呜~”一声,把嘴巴塞了个满满当当。

尝到味道后,他跳了起来,兴奋的转着圈圈。

谷雨也尝了尝,眼睛都瞪圆了:“好嫩好滑,好好吃啊。”

她不知道怎么形容,这道菜里分明没有肉,她却尝到了一股类似鱼肉的鲜香。

辰溪笑了笑:“这叫赛螃蟹,听名字就知道好吃啦。”

修哥儿太小,螃蟹寒凉,他还没吃过。

谷雨也没有吃过,父亲倒是在河里抓到过,但都是要拿去卖钱的,她只是听人家说过很好吃。

所以她现在也很激动,她居然吃到了比赛过螃蟹的东西,而且它的原材料还不贵。

“娘子,你可以教我做这道菜吗?”

“当然可以啊,”辰溪细细的跟谷雨说了做法:

“……做这道菜最重要就是掌握火候,火力不宜过猛,否则就很容易过熟,那蛋的口感就老了。

最好在蛋液还有一点点湿,没有完全凝固的时候就起锅。

尤其是蛋黄,熟的更快,所以锅烧热后马上熄火,用余温把它炒熟,这样炒出来的鸡蛋才能色香味俱全。”

谷雨一边听一边点头,暗暗记在心中。

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