李氏狐疑地看着钟姨婆，笑了笑问：“姨婆，你要记这个做什么啊？”
钟姨婆尴尬地笑了两声，心中懊恼，怎么差点把自己的底给兜了？
“我啊，我这不是瞧着云霏丫头做得这样辛苦，就想着学一学，也能帮一帮她的忙啊。”
李氏道：“有我帮忙就行了，姨婆您不用这么操劳呢。”
江云霏却嗔怪地看了一眼李氏道：“娘，你这话就不对了，姨姥姥真心想帮忙，您怎么能拒绝她的一片好意？”
江云霏说罢，看向钟姨婆说：“姨姥姥，我来教你，其实也不难，随便学一学就会啦。你要是不能记住的话，不如我抄写在纸上，姨姥姥你收着慢慢看。”
钟姨婆连忙摆手道：“我也不认字，你就告诉我怎么做就行了。”
“好嘞。”江云霏拿过一个木盆，将自己木盆里的螺蛳倒了一半出来，笑颜天真地看着钟姨婆说：“姨姥姥，这半木盆的螺蛳交给你来剃尾巴啦，做螺蛳粉的第一招，就是螺蛳尾巴要剃得整齐、宽敞，这样螺蛳肉的味道，才会煮到汤里面去。”
“我来？”钟姨婆皱着脸，揉了揉自己的腰身说：“我都一把老骨头了，哪里做得了这个？玉兰，你来吧。”
李氏听罢，应着道：“就交给我和云霏吧，您到一旁坐着去。”
钟姨婆高兴极了，她这个外甥女真是傻不拉几，太好使唤了。
“娘，您这是小看姨姥姥了，姨姥姥身子骨正是硬朗的时候，就是劈柴都不在话下，不过是剃几个螺蛳尾巴，哪有什么难度？”
“可——”李氏话还未说出口，让江云霏一顿阻拦。
“姨姥姥，您这样可是学不会做螺蛳粉的哦，”江云霏撅着小嘴说：“连螺蛳都剃不了，后面怎么做米粉，对您来说，岂不是更难了？”
钟姨婆在心中飞速地权衡了一下利弊，剃几个田螺的尾巴而已，也不是什么难事。
“行吧，这一盆田螺都交给我了。”钟姨婆撸了袖子，在小板凳上坐下，右手拿菜刀，左手从木盆里捻起一个田螺，把尾巴穿过立在菜板上铁刀的孔。紧接着右手高高挥起，咔擦一下，就把田螺的尾巴剃掉了。
“哇哦，”江云霏惊叹地夸赞道：“姨姥姥，您可真厉害，不用教都会。”
“那是。”钟姨婆满脸得意，“年轻时，我们也是这么干过来的。到了吃田螺的时节，我可是一人都能剁几大桶的田螺尾呢。”
“好厉害！姨姥姥您现在也不输当年之勇呢。”
“那是。”钟姨婆被江云霏夸得有些飘飘然，她看着眼前的十斤田螺，口气甚大道：“就这些螺蛳，我咔咔几下就能搞定，都不带喘气的。”
“这样啊，”江云霏立马扭头看向李氏道：“娘，您方才不是腰疼吗？还是去歇歇吧，有姨姥姥这个高手在，这么点螺蛳，我们一下就能搞定了。”
“呃……”李氏很茫然，她什么时候说过腰疼了？
“去嘛！去嘛！”江云霏催促道：“身体要紧，有姨姥姥在，您就放心吧。我们的姨姥姥可是个晓得心疼小辈的人，知道你身体不好，这会儿主动帮忙呢。”
“是啊，”钟姨婆附和着说：“腰疼的话，就去躺一躺，否则劳损得太厉害，晚上连觉都睡不着。”
“那好吧。”李氏实在顶不住这两人的热情，她洗净了手，起身道：“我去烧热水洗澡。”
“来来，”江云霏见李氏走掉，赶紧啊伸手把李氏的那盆螺蛳端来，哗啦啦地倒了大半在钟姨婆的木盆里，“你一半我一半，我们一起努力剃完吧！”
钟姨婆望着装满了木盆的螺蛳，眼角抽了抽，这得做到什么时候去？她咬了咬牙，还是忍忍吧，她已经跟纪婷儿谈好了，若能拿得螺蛳粉的配方，就给她分三层。所以暂时忍耐住吧！等得到了配方，她就发达了。
刚剃了一小会儿螺蛳，江云霏突然起身来，走到泡大米的木桶前，伸手捞了捞里面泡着的大米，“哎呀，这米泡好了呀。”
江云霏说着，转身朝着屋里喊道：“远清，大米泡好了，我们一起磨大米吧。”
“来了。”里屋学习的纪远清应着往外来，跟江云霏合力推动石磨，一起磨大米。
“呃，我，我这——”独自剃螺蛳的钟姨婆一脸蒙，这不是一起剃螺蛳吗？江云霏这丫头怎么又跑去磨大米了？
“姨姥姥，螺蛳就交给你了哦，我要跟远清一块磨大米，这样速度快些呢。”江云霏握住拳头，做了个加油打气的手势，“我相信你可以剃完螺蛳的。”
钟姨婆望着眼前两大盆螺蛳，头皮直发麻，这要弄完的话，得弄到猴年马月去，不干了！不干了！
忽地，她又顿住了，为了学怎么做螺蛳粉，她忍了！
钟姨婆捞起一把螺蛳，速度极快地开始剁了起来。
瞧钟姨婆这样努力干活的样子，纪远清惊讶极了，要知道这位姨姥姥平时连衣服都懒得洗，都丢给他娘洗来着，这会儿竟然主动干起了剃螺蛳尾的活来！这还真是太阳打西边出来了。
“你都跟她说什么啦？”纪远清压低了声音问：“她居然那么听你的话，老老实实地在干活。”
平时辈分压死人，再加上李氏认为钟姨婆是她娘家唯一的亲人和长辈，这钟姨婆在纪家过得可是老佛爷的生活。
“这我就不知道了。”江云霏摊手道：“可能是姨姥姥很喜欢剃螺蛳尾巴呢。”
喜欢你个大头鬼！若是钟姨婆听见了，肯定会在心里这样骂道。
钟姨婆辛勤了一把，一股脑将所有的螺蛳尾都剃了，总算取得了学做螺蛳粉的资格。
江云霏说着，钟姨婆在一旁记着、学着，花了三天功夫，钟姨婆总算把做柳州螺蛳粉的步骤学会了。
可她自己做，味道有点不对。
做了一次，两次，三次，味道就是不对！
“你是不是忘记教我哪个步骤了？或者是我步骤弄错了？”钟姨婆好问道。
江云霏笑弯了眉眼，神秘兮兮地说：“步骤绝对没错，就是少了一份我的独门秘方。”
“什么独门秘方？”
江云霏转身走向一旁的柜子，打开了来，从里面抱出了一个大陶罐，她拍了拍大陶罐说：“这就是我的独门秘方！”
“我瞧瞧。”钟姨婆凑过来瞧。
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