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“长顺哥,你别光夹肉片吃,这道水煮肉片里的菜才好吃呢,肉味和辣椒的味道,都被菜给吸收了,吃起来辣辣香香的,如果有豆芽就好了,水煮肉片里的豆芽最好吃了。”

一提起豆芽,兰凌雪就更是想得不得了,不禁有点后悔,怎么没把豆芽给发出来,不过,也不是什么大不了的事情,一会就发豆芽,几天就成了,以前没有发豆芽,实在是兰凌雪对平时的豆芽没什么兴趣,但一吃水煮肉片就把豆芽想起来了,再想着过一阵子自己要开火锅店,那豆芽可是少不了的吃食。

“什么是豆芽呀,小篮子?”

长顺对于兰凌雪不时弄出来的新鲜事物,总是有着好奇心的,就比如今天这些用辣椒做的菜,自己就从来没吃过,这吃来,还真是过瘾,满嘴又辣又香的,真带劲儿,头上都早汗了,

“就是豆子发的芽菜喽,黄豆绿豆都行,等过几天,我发出来给你们尝尝,很好吃的。”

长顺就开始期待了,不得不说,自从自己来到了兰二叔的家里,这吃食可真是让自己开了眼界了,想想从前在家里吃的,那简直都不能称之为食物了,长顺就曾经想过,自己是上辈子做了什么好事了吧,这辈子能摊上兰二叔这样的人家,早知道是这样的待遇,就算不给工钱,自己也来呀,爹爹刚让自己来的时候,心里还有点儿小别扭呢,觉得做了人家的长工,那不就等于把这十年卖给人家了嘛,现在才知道,爹爹真的是为自己好。

看到长顺也吃那么爽快,兰二壮也忍不住地对着那一小盆红红的油下了筷子,刚开始的两口,还是有些辣的,兰二壮赶紧喝了两口水,他那副样子,逗得兰凌雪笑了半天,兰二壮可是觉得丢了面子,又狠狠地吃了几大口,这下子,味觉上来了,再也停不下筷子了,简直就是欲罢不能啊,

“小篮子,别说,这辣椒还真够劲,吃起来可真是太痛快了。”

一小盆水煮肉片,再加上酸辣土豆丝、鱼香肉丝、辣椒茄条都消灭光了,只剩下了那两盘清淡的菜品,还孤零零地摆在桌上,

“看来,今天你们不太受欢迎噢,那就等下次吧。”

兰凌雪很做怪地念叨着,把这两盘往天很下饭的菜端了下去,

“小篮子,别浪费了,明天早上加了辣椒,炒了再吃吧。”

平时兰家是很少剩饭剩菜的,兰二壮一直保持着不浪费粮食的好传统,

“爹,剩菜对身体不好,被油浸过的菜,隔了夜就会产生一种对身体很不好物质,我知道你是心疼东西,但更要心疼身体是不是?”

兰凌雪把菜端走了,一边往屋外走还一边想着,要不要养一条小狗,以后家里的剩饭会越来越多的,因为条件好了,那上桌的菜色就会逐渐的增加,那剩下的菜扔了又浪费,不如就养一条小狗好了,从小养的,会很忠心,以后看家护院也用得着。

兰凌雪在当晚,就利索把黄豆和绿豆都给泡上了,她可是实干家,说干就干的,当然了,对于发豆芽,她可是老手了,她当初一个人住的时候,因为听说外面的豆芽都加了尿素什么的,她又爱吃水煮鱼呀、水煮肉片呀这些东西,所以就特意学了发豆芽,其实也挺简单的,无论是黄豆还是绿豆,先把豆子挑好,当然啦,兰凌雪现在的豆子可是不用挑了,她的豆子个顶个的好,黄豆就直接用水洗净,泡上一天就可以了,以后就不用再放水,只要每天用水清洗一次,把水倒掉,再铺上潮湿的布巾,让它保持湿润的环境,三天就可以炒豆嘴吃了,五、六天的时间,它就变成了胖乎乎的黄豆芽了,而绿豆芽的发芽过程,跟黄豆差不多,只是它在第一天,要用温热的水浸泡,并搅拌至水凉到不烫手了,然后也不用把水倒掉,直接用这个温水浸泡一天,第二天开始,它的制作就跟黄豆芽一样了,重点是,从第二天等待它们发芽开始,如果在布巾上压上重物的话,效果会更好。

兰凌雪倒是不急,在第二天清早,她把发豆芽的木盆里该换的水都处理好了,然后就把两个大盆扔在那儿不管了,转头把空间里的辣椒多备了些出来,让爹爹和长顺哥闲着的时候,把它们都串成串,挂在自家屋后的栅栏上,栅栏够高,也不担心被什么小猫小狗地跑过来,给糟蹋了,趁着这一阵秋高气爽,阳光充足的,把辣椒都晒成干干的,好留着开火锅店的时候用,

“爹,用针穿过尾巴上的这个小绿蒂就行了,一串也别串得太长,省得它太沉了,挂着不结实,一串串个差不多五、六十个辣椒,我看就行了,要用的时候也方便,摘一串正好够炸一次辣椒油的。”

兰二壮听话地开始串辣椒串了,

“怎么还炸呀,那样好吃吗?”

“好吃,当然好吃了,就像昨天我做的水煮肉片,里面的辣椒我都是炸过的,是不是很好吃?不过,昨天的辣椒是新鲜的,不太干,如果像这样把辣椒晒干了,然后再用油炸,那才香呢,做出来的菜会更有口感。”

听闺女一说,好像什么都会变得更好吃了一样,算了,管它呢,反正听闺女的就对了,做出来也是自己第一个品尝。

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