做人分好烂、生意分赔赚。太好太善的人，是不适合做生意的，最起码不太能做了赚钱的生意。但对简凡好像不存在这样的问题，离烂人虽然差了那么一点点，可离好人差了就很多点了，所以，生意做得呢，基本没有赔钱之虞了。
这一点食尚新任的副经理张芸了解的更清楚，辞了新世界经理助理的职一个多月，对于简老板了解的更清楚了，虽然不怎么懂管理，可对于厨房里的事门清，把四个主厨、十七八个厨师、三十几个帮工收拾和服服帖帖，而这些人有的是大学城经营训练出来的、有的是从厨师之乡乌龙挖回来了，还有就是从新世界挖过来的那帮子，数月的铺摊架灶着实给简凡训练了一帮子用熟手，现在支撑两趟生意是游刃有余。
如果说这个可以理解的话，那么接下的事就让张芸有点咋舌了，连装修带开工，接触的形形色色的人有多少她是数不清，可简凡对人有过目不忘的本事，见了村委、街道一干人说得是恭维话，大哥大叔哄得这一溜小干部是大开绿灯；见了痞子混混捣蛋的放得是狠话，往常遇到的上门找茬、水电被掐的事，基本没碰见过；甚至于和来自浙江安徽的装修工人也扯着地方音充老乡，其实就为活干好点、钱要少点，这说变音就变音满口胡诌的功夫，可不是一般学得来了。
现在张芸可毫不怀疑这位简老板已经具备有钱人的潜质了，为什么呢？因为以她当经理人的经验呀，真正的有钱人并不像影视剧里演得那么骄奢**，恰恰相反，都是些又抠门小气、又满脑算计的烂人，简凡这样无疑是个典型的例子。
寇庄的场地已经挂上了食尚快餐加工的大牌子，院子里整饬一新，水泥方砖铺得地，能容纳三四辆厢货停靠，一层二层轰轰作响着风机和蒸箱的声音，框架式结构的老楼层没动，大间里像起雾一样迷漫着蒸汽，容纳百十人干活这是轻轻松松的事，三层一半是办公区、一半是宿舍区，场地是足够大了，而且左侧毗领的是驾驶学校、右边靠着的是老年门球场，恰恰都是不怕噪音吵闹的单位，这一次对于食尚来，可真是鸟枪换炮了。
九月十日，天气晴，大学城今日陆续开学，销售2375份，损耗216份………大营盘店销售4412份、直供流动车销售2468份………
九月十四日，天气阴转多云，大学城3644份，损耗70份，流动车有四辆未就位，大营盘店今日盘点……今日办税务登记证。
九月十九日，天气晴，大学城销售6322份，损耗156份，流动车基本到位，大营盘店面销售4212份，直供流动车3668份，已接近六月份的水平……
…………
张芸一页一页翻过，写完了九月二十三日的日志，又算着流水账目，和往常一样撇撇嘴，简老板的抠钱水平不是一般的厉害，而是非常厉害，每天琢磨的是同时以饭盒使用量和份菜、份饭斤两同时计算大学城俩店和大营盘店的销售，生怕下面的捣鬼，这么大的摊硬生生被控制地百把十份，稍稍有变动简老板就会亲自查究原因，这捣鬼的也没别人，就是简凡的同学黄天野，每每被简凡揪着，肯定要连训带诈，非把损失找回来不可。
张芸见过这俩货色打口水仗，你给我瞪眼，我跟你拍桌子，反正吵来吵去难得有几回见结果，不过效果还是明显的，最起码损耗不见涨，很平稳。最起码用了十几天的功夫，平平稳稳恢复到了先前的水平。
一想起这俩干仗张芸就有点可笑，再想起简老板好歹也是注资上千万公司的名义上的经理了，还是这么得性，更有点可笑，坐在椅子上看看时间，已经是上午九点一刻了，楼下的货厢车已经就位，再过一个小时就要分赴各处，又是新的一天开始了。
再看看自己这个简陋、寒酸的小办公室，原本从新世界那样的大公司屈就到这么个卖盒饭的公司让张芸也有点憋闷，不过薪水从六千涨到八千，还捎带加了不少补助之后，坐了这么长时候心理也慢慢平衡了，特别是简老板忙着分水岭的生意一般不来这儿，办公区就她这么一位领导，剩下的都是听指挥干活的，好歹让她的优越感还是体现了不少。
有时候不能听名，比如自己在新世界当个经理助理，忙得要死、累得要命，月薪不到六千；比如你看简凡不过是个卖盒饭的，见了谁都是说生意难做哭穷，其实他这进项有多少，张芸这会可清楚了，生意就不好不好，一年混个百万小富翁是一点问题没有，虽然大原百万上的主多得是，可挣不到这么多，不也遍地都是吗？
正胡乱地想着，电话铃声响了，铃声是青藏高原，一听这铃声张芸赶紧地去接，这是在新世界就给几个不同经理上同设定的铃声，青藏高原的铃声是………楚秀女。
电话很短，粗粗两句，不过听张芸耸然动容，拿着手机，摸着车钥匙就往楼下奔，下了二楼安置了主厨的海军、马棚点货送货，匆匆地出了公司门，上了车，先给简凡打着电话，不过没事的时候能打通，偏偏这有事的时候，还就没人接了………
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