西北边境之地，除了大漠，就是草原，物产原就十分匮乏。但也不是全无是处，至少马牛羊的产量，不是大卫国其它地方比的。
而北地人也更习惯了肉食。偶吃着顿素食，兴许还有惊喜，但若真叫他们常期食素，餐桌上少了牛羊肉，只怕他们能憋死。就是中原长安等地来的客商，到了这西北之地，虽说若能吃到西北边关难得一见的蔬菜会十分欣喜，但并不代表他们就不吃肉食。相反，不说古人了，就是现代人旅行，到了一个陌生的地方，也必会兴高采烈的去尝尝当地有名的风味名食的。
因此秦昭也想过了，最能打动七堂伯和七伯娘的，还应是凉州人常食的牛羊肉才是，而这肉食，又是羊肉更受西北边关百姓的欢迎。
这个时空的对于菜肴的烹饪，除了烧烤，便是蒸煮，秦昭不知道大卫国其它的地方，尤其是诸如京城等繁华都市如何，至少朱家庄不管大户还是贫民，皆是如此。秦昭有理由相信，其它的地方也差不多，否则阿彩这位在长安城呆过的人，做出来的菜，不会只有煮这一道。
秦昭微微一笑：“回伯娘的话，云昭想做一道葱爆羊肉。食材只取新鲜羊肉即可，只是为着味道鲜香，还需些佐料的食材，云昭还得去厨房里看看，是否齐备。若未齐备，再想办法。”
“阿昭妹妹，我带去你。”朱八郎自告奋勇。
七伯娘有心想问问这葱爆羊肉有何物别之处，见儿子说话，也只一笑，总归做出来也就能看到了。便笑道：“去吧，若有什么需要的，只管与伯娘说就是。”
秦昭做出些羞愧的样子：“还真有一事要求伯娘，因云昭年幼，力气不足，食材料理还需贵室厨子帮忙。伯娘不如索性让那选中的厨子今日就帮我打下手如何？总归以后也是要学的。”
七堂伯听了这话，倒好似这孩子断定了他家厨子以后一定会跟着她学菜一般，哈哈大笑：“既是阿昭这么有信心，八郎，你邻着你妹妹去厨房里，再把那厨子叫去就是，阿昭只管好好做，我和你伯娘就等着尝尝你的手艺了。”
“必不会叫七堂伯和伯娘失望。”秦昭敛袖施礼，随着朱八郎去了厨房里。
厨房里原就有妇人守着，见到朱八郎带着云家的小娘子前来，十分诧异，却也见了礼，朱八郎道：“阿昭妹妹前来做菜，你领着妹妹看看需要哪些食材，我去叫了阿德过来。”
阿德是主人新挑选了要跟着学厨的人，这妇人倒是知晓，便恭敬的应了是，领着秦昭去了厨房里。
羊肉，自然是有的，秦昭用手指按了按肉，见按下去的地方，不一会儿就恢复了原样，倒也新鲜，便让那妇人选了巴掌大的一块，约一斤左右的切好放着。
又去看佐调。
却发现除了酱油辣椒等物没有，其它的诸如野茴香，八角，麻椒，花椒，葱蒜，姜，盐等物一点不缺，让她惊喜的是，竟然还有一罐子醋。
“有酒和糖么？也取些来。”
“回女郎的话，酒和糖，并不归厨房掌管，昭娘若需要，还当要去与主人禀明才是。”
秦昭点了点头。
其实她知道这会儿的酒，可与她前世熟悉的白酒不同，不过充作料酒去腥，却是没有问题的。糖也绝不是她前世熟悉的白胜雪花的糖，不过是些黄色的糖块罢了，但于她而言，也是聊胜于无。
不时朱八郎领了阿德过来，却是一位三十多岁，长的高大粗壮的汉子。
秦昭打量了一下他的手。
难得这么个粗壮的汉子，却拥有一双十分不和谐的修长的手，指甲修的干净整洁，秦昭暗自满意。
可她满意了，这位壮汉哥却不满意了。
明明说的是彩娘过来教他厨艺的，怎么换了这么个豆丁大的娃娃？主人家竟然还同意了？是不是搞错了？可他不过是一个奴仆，自然不会表现出来。
见到他眼中不可置信的神情，秦昭也不点破，直接吩咐道：“阿德，今日我需为七堂伯和伯娘做一道菜尝尝，然我年纪，还需你帮忙。”想要赢得一个人的尊敬，外貌长相什么的，永远没有展示实力更有效果。
“女郎有事但请吩咐。”阿德心中虽疑，对着秦昭却是恭恭敬敬，丝毫没有因她年纪而面露而有所怠慢。
秦昭暗赞七堂伯这人选的不错。不管他的恭敬是因为地位的差别，还是因为主人吩咐，秦昭都承他的情。因此也打算好好教她。不是她自傲，就是放在前世，她那一手厨艺，除了专业厨师，平常人也鲜有人能极，这也是她那一群死党哥们们所不能理解的，哪有纨绔精厨艺的。
秦昭常常笑骂，纨绔之所以为纨绔，就在于，一个真正的纨绔，必须是懂得生活的，否则那不叫纨绔，叫浑二。
若是这阿德真有表现出来的这样谦虚务实，把她这一手厨艺学到手，哪怕他是一个奴婢，也终有能力得到更好的生活。
不论是怎样的世界，这世界拥有着怎样的规则，只要是真有本事的人，总能活的风起水生。
秦昭指了指让先前那位妇人挑好的一块羊肉，道：“把这块羊肉剔去筋膜，先放在清水中，泡一柱香的时间，去掉血污和膻脂，然后取出，沥尽水，切成大的薄片，一定要匀均。而且，尽可能的薄。切到你能切成的最薄的片。”
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