许清先去镇子上卖椰子粉的小摊和铺子看了看，也不知道哪个好，许清每家都只买了半斤，并问了一下各家的椰子粉都是从哪里进的货。
逛了半个上午，许清便顶不住烈日回到客栈，买来的的椰子粉都大同小异，并没有想象的雪白干净，里面有少量杂质。
中午许清做了几份椰奶水果、椰子酥和椰子饼，味道都很不错。
新鲜的椰子她也买了几个，想自己动手试着做一下。
吃完饭，李长亭和端木响用锋利的刀将椰子外皮削掉，继而将椰子肉表面的一层棕色外皮也削掉，只留下洁白的果肉。
椰子肉比较滑，削的时候要特别小心，这个步骤可以说是最难的了。
取出来的椰子肉比较完整，清洗一遍，敲开取出椰汁，然后将椰肉放到石舀里捣碎，这一步又是力气活。
椰子肉必须捣得足够碎，碎成颗粒状即可，然后把这些湿漉漉的椰子肉用纱布过滤一遍，滤掉多余的椰奶。
最后将滤过的椰子肉铺撒在瓷盘里，放入烤炉，小火烘干，期间翻一下面。
这里的百姓一般都是直接将椰子肉晒干水分。
最后一个步骤是将干燥的椰子肉再次研磨，研磨成比较细腻的粉状。
一套流程走下来着实挺累人的，但可能是因为李长亭和端木响削出来的椰肉比较干净，最后磨出来的椰子粉基本没有杂质，洁白无瑕。
自己做了一遍后，心里有数的许清便也大概猜到了那么村民们是怎么制作椰子粉的。
那肯定是怎么方便怎么来。
第二天，许清和李长亭便就近去了小镇附近的一个村子，也当面见识到了这里的百姓是怎么制作椰子粉的。
看到之后，许清才发现真不能怪他们做出来的椰子粉杂质多，毕竟这些村民穷得连一把称手的刀都没有。
他们很多人甚至是用石头把最里面的一层椰子皮外壳磨掉的。
磨出来的椰肉上搀有少量的未磨尽的外壳，这也是没办法的事，谁有那么大的耐性把一个个椰子磨得那么干净，差不多就可以了。
捣碎这个步骤倒是大同小异，碎成小麦大小的颗粒状后，就可以慢慢研磨了，毕竟面粉也是这么磨出来的。
许清看完整个过程，发现若是村民们能有一件趁手的“兵器”，也不至于削个椰子费九牛二虎之力了。
这么费劲费事做出来的椰子粉，偏偏还卖得那么便宜。
这些纯手工的椰子粉好是好，但肯定达不到许清的标准，起先那个请人做的设想，果不其然还是要实施的。
村民们见这两位打扮体面的客人来了后，也是热情得不得了，说要拿出什么好东西招待那是没有，只有这满树和满地的水果，客人喜欢吃哪个就摘哪个。
大家也看出来两位客人里，明显是这位天仙般的夫人主事，于是男人都离开，留下女人们，保持着距离热情地跟许清说话，询问她想收购哪些水果或成品。
许清也道明了来意：“我是想收购椰子粉，不过你们先别激动，实在是你们的椰子粉不够纯粹，还达不到我的要求，所以我打算请一批人按照我的要求帮我制作椰子粉，当然工钱和收购的价钱好说。”
女人们面面相觑，面上有些茫然，虽然知道来的是个不差钱的老板，但这位老板的意思她们没怎么听懂啊。
许清：“你们村子有多少人？”
村长媳妇回道：“回夫人话，我们村子四十八口人。”
许清微讶：“才四十八个人？”
她顿了顿，道：“那你让那些会做椰子粉的人都做给我看看，短期内我想招几个工人到镇子上帮我做椰子粉。”
村长媳妇愣了愣。
许清适时地递上了一钱银子：“麻烦大家了。”
一钱银子等于一百个铜板，足够村子里的人每人分两个铜板了！
许清身上只有十几个铜板，一钱银子是她最小的钱了。
村长媳妇接过钱，立即笑得眼睛都眯了起来，连连应道：“好嘞好嘞，我这就去叫人！”
村长媳妇跑得飞快，大嗓门把大家伙都喊了过来。
一听到这位老板是来招工的，还是去镇子上做椰子粉，好多人都激动了起来。
那些打着赤膊穿着破洞长裤的汉子刚一走近就被几个女人轰到了远处。
她们觉得许清这样体面的夫人肯定很避讳看到他们这些邋遢的汉子，倒不是因为他们想打赤膊，而是实在没有多余的衣服了，大家只能回家去匆匆披一件蓑衣过来，算是勉强蔽体吧。
村长媳妇急吼吼地把人召集过来，然后给许清掩饰大家伙都是怎么处理椰子的。
许清没让男人和女人把所有的流程都做完，而是让他们做自己擅长的那部分。
说起来其实也没有多么擅长和不擅长，做这玩意就看谁力气大了。
最后许清挑了三个力气大、做起活来比较细致的男人和两个年轻女人。
大家伙还以为许清会招很多人，现在一看其实也就几个而已，顿时心里有些失望。
这两个年轻女人里有一个已经嫁人，要在家里照顾小孩和老人，去不了镇上，最后女人只留下一个。
许清让这四人后天去镇子上的客栈找她，没来就当是不做了。
罢了，许清又赶着去了下一个村子，这边的村子与村子之间都离得比较近，有什么消息也传得快。
许清一个下午走了五个村子，每个村子都招了三、四个人，专挑那些做活做得好的。
天色渐暗，本来来不及去下一个村子，结果这些村子打听到了消息，自己跑过来请许清过去留宿。
许清也是哭笑不得，便索性去到下一个村子，被热情的村长安排在了一户人家里，这户人家是一对刚刚成亲的新人，房子也是新盖的，房间还没住过人，比较干净。
这对新人难得能看见外面来的客人，特地把家里新做的竹床搬来给许清和李长亭睡，只是没有被子，得委屈二位客人了。
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