唯一的缺点就是要出锅趁热才最好吃，不然就算是凉了再热都吃不出那种风味来。
孙骈自从听过父亲的话后就一直很期待有一天能够吃上这一口，不过她不好意思和家长提这种要求，后来也一直没什么机会，这一次天时地利人和，总算是能够让她如愿了。
心中雀跃的孙骈一路蹦跳着往市里走，一边走还没忘记是不是的摸一下自己右侧裤子口袋里面的那个钱包。
说起来还得感谢市里前年的保证改/革，把肉票全部都给统一了，要知道在这之前肉票可是也分猪肉票、羊肉票、牛肉票和鸡肉票的。
就这么分还不够，为了保证不识字的市民也能够正确的使用这种分工详细的肉票，分发给大家的肉票上不但清楚的写着时间、斤重和种类，还分别在上面画出了猪、牛、羊、鸡的图案，对此孙骈是表示绝对服气的，想出这个方法的人简直太有才华了。
要从县高中到市回民饭店，就算是一路小跑也得半个多小时，不过孙骈不在意，反正今天是周末，她有时间，就是不知道回民饭店那边周末休不休息？
千万别休息，千万别休息，千万别休息，你们周末要是休息，我的红烧羊肉可就要黄了！！！
万幸的是回民饭店没有其它国营单位的那种习惯，他们在周末也依旧坚持营业。
饭店里此时正是饭点，里面的人进进出出的，孙骈随着人流进去，发现没有服务人员搭理自己，就学着其他人的样子，到前台那边去点餐。
比较人性化的人，饭点这边将他们的拿手菜和主食以及它们的价格都写在了墙上，这样孙骈在排队的时候就可以顺便将自己想要吃什么都安排好。
“一份红烧羊肉，一笼屉牛肉烧麦。”孙骈说着将钱和刚刚数好的票据都给柜台那边递了过去。
负责收钱票的是一位上了年纪的大姐，她应该也是兼职服务员的，孙骈看到每隔一段时间，后厨那边的大师傅们就会喊一声，这位闻声就会进了后厨，随即端出一些刚刚烹饪好的菜品或者是其它的东西，然后告知其它的服务生这些东西是哪一桌哪一位客人点的，让他们给送过去。
低着头收了钱票的大姐开好单子，抬起头看了一眼，见自己面前是一位年轻的小姑娘，她一愣随即看了看四周，不见其他人，这才问道：“小姑娘，你一个人过来吃饭？”
“嗯，大姐，我是学生，今天是来改善一下生活的。”可不是偷了家里钱票出来消费的熊孩子。
“哦，小姑娘我和你说，我们这边的饭菜给量还是挺大的，别看你只点了两样东西，可是绝对吃不完的。”这位大姐算是个热心人，她觉得一个孩子改善一下生活不容易，怕她吃不完浪费。
“没事，我带着饭盒来的，吃不完我带回去给家里人尝尝。”
热心大姐闻言这才把写好的菜单给厨房那边送过去，孙骈则收好找回来的钱票后，随便找了一张没人的桌子坐等饭菜上桌。
将近二十几分钟之后，孙骈点的那些菜终于被厨房给送了出来，没事做的热心的阿姐这次也没喊别人，自己就端着给孙骈送上桌。
东西上桌之后孙骈确信大姐的话一点都没错，这边给的饭菜量的确是不少，盘子要比普通的家用盘子最少大出一圈，笼屉也是一样的，一笼屉十只烧麦，各个能有鹅蛋大小，看起来就让人觉得很饱。
饭菜一上桌，孙骈就盯上了那盘鼎鼎大名的红烧羊肉，按理说这道菜她在后世可是吃过不少回的，好不好吃她觉得自己还是很有发言权的。
与孙骈妈妈她们在过年的时候做的那种红烧羊肉不同，这里给上的一盘里面的羊肉可是带皮的，这是典型的回民饭店的做法，为的是保证羊肉的口感和嚼劲。
对着那盘浓油赤酱的红烧羊肉，孙骈毫不犹疑的夹起一块，直接送入口中，随即立刻就被口中的羊肉所吸引，眯着眼睛享受起来。
嗯，酥而不烂，软嫩却又弹牙，最重要的是保留的羊肉的特色味道，却又不惹人讨厌，这说明大师们对羊肉的去腥膻和火候把握的都恰到好处。
难怪她老爸说这边的红烧羊肉凉了在回锅的味道不正，就这火候稍微再加一点点，肉就烂了，皮就紧了，就再不是那个口感了。
啊，谢谢老爸把有这么好吃食物的饭店告诉自己，只是这一道菜，就值得她以后每个月都过来一次！！！
连续吃了好几块的大块羊肉，心中感觉好满足的孙骈停下了筷子。
她看了看盘子了那香浓美味的羊肉，却没在去吃，反而转头去消灭那一笼屉的烧麦了。
嗯嗯，这牛肉烧麦也很好吃，好香呀，简直停不下来。
食量不大的孙骈即便已经很努力了，也还是吃不完所有的烧麦，最终她把那些剩下的红烧羊肉和烧麦打包装进自己的饭盒里，然后捧着饭盒打着饱嗝走出了饭店。
虽然爸爸说过了这家店的红烧羊肉凉的就吃不出原本的风采，但是我还是好像把这美味的东西带回去给爸妈还是哥哥弟弟尝一尝。
小心端着饭盒走出饭店的孙骈如此想着。
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我生平第一次吃带皮的红烧羊肉，就是在回民饭店吃的，那个饭店现在已经拆了，但我当时记忆很深刻。
饭店内部很大，装修很有清真的风格，里面不论是老板还是服务人员，脑袋上满都带着一顶白色的小帽。
老板一看就是回民，普通话却说的很好，菜单很长，每道菜除了汉字之外，后面都用回文标注，饭店的菜很好吃，虽然牛羊味重了一些，但是对不讨厌这种味道的人来说，还是很棒的。
我们这边多民族聚居，回汉蒙满朝鲜锡伯，每个民族在饮食、居住和服饰上都有他们各自的特点，现在想想挺有意思的。
肉票我们这边只分猪肉和牛羊，禽类都是年节的时候特殊供应，和鱼一样算副食品，鱼不分类，拿着票买着什么算什么。
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